Qu’est-ce que le régime cétogène ?
Le régime cétogène est un régime alimentaire qui cible la perte de poids et le gain de performances sportives, notamment l’endurance. Cela fait près de cent ans qu’il existe.
Les principes du régime cétogène
Le régime cétogène consiste à favoriser très largement les lipides dans son alimentation, laissant la place à quelques protéines et surtout très peu de glucides. Or, on sait que le carburant du corps vient en premier des glucides, puis des lipides, et enfin des protéines. Cette diète s’inspire donc du jeûne pour forcer l’organisme à tirer son énergie de nos réserves de graisses. Elle le contraint à produire des « cétones », une source d’énergie issue des graisses stockées dans l’organisme. Et ce, afin de remplacer les glucides comme carburant.
Comment démarrer un régime cétogène ?
Dans l’idéal, avant de démarrer un régime keto, il convient de commencer par une rééducation alimentaire basique, en commençant par remplacer au maximum la nourriture transformée par des aliments sains et par stopper le grignotage sucré.